餐饮低价团购AB面:引流利器常态化 拖累利润“亏不起”

“餐饮业的毛利率普遍在50%以上,叠加中高端定位的话,毛利率达到百分之七八十是很常见的。也就是说,一个餐饮企业,如果它的供应链完整度比较好,抗风险能力比较强,它的菜品的确是有降价空间的,即便是5折,也能实现微利。”中国食品产业...

全聚德三季度同比扭亏:预盈超4000万元,菜品调整成效显著

同时,全聚德上半年毛利率增长明显。2023年半年报显示,上半年全聚德餐饮业务毛利率为13.02%,同比增长43.16%;商品销售毛利率为37.81%,同比增长26.26%。而在过去三年,全聚德多家门店受宏观因素影响闭店或关闭堂食,对经营产生严重影响,导致六...

2元荷包蛋也是预制菜,蛋都不愿煎,餐饮大量倒闭,要反思啥

根据江苏消保委的数据,62.8的消费者外出用餐其实已经遇到过饭店餐厅使用预制菜,但是有53.2%的消费者反对饭店餐厅使用预制菜,表示去餐厅就是想吃新鲜菜品。消费者普遍认为预制菜与现做菜存在差别,主要体现在质量、分量、口味等方面。消费者...

广州酒家3Q23收入增长11.8%,毛利率承压,月饼收入增速偏缓,餐饮业...

收入增长主要源自月饼收入同比增长7.1%至14.1亿元及餐饮收入同比增长34.0%至3.1亿元。我们认为,公司盈利端略降,主要源自毛利率承压。1-3Q23营业收入38.8亿,同比增长16.0%,毛利率36.4%,同比减少0.9pct,扣非归母净利润4.75亿,同比...

又一家知名餐饮品牌终止IPO!老娘舅经营情况如何

从毛利率数据来看,老娘舅报告期内综合毛利率分别为17.76%、14.58%、16.40%和12.32%。同比与老乡鸡、广州酒家、西安饮食等知名头部餐饮品牌,老娘舅历年毛利率表现均偏低,甚至普遍低于线下餐饮行业平均毛利率。

百年同庆楼登陆A股:近十年首家上市餐饮企业,有重要风向标意义!

公司的产品定位是向普通大众客户提供中、晚餐正餐消费的菜品,销售主要集中在合肥、无锡等区域,北京区域销售占比较小,而北京区域餐饮的毛利率水平普遍较高(www.fdxx.net)2023年12月8日。西安饮食经营的品种主要有凉菜、热菜、面食、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭...

三全食品获141家机构调研:公司上半年整体毛利率小幅下降,主要原因...

答:公司上半年整体毛利率小幅下降,主要原因是消化了前期采购的高价原材料库存,但是餐饮市场伴随场景的强势修复,高盈利产品销量上升,毛利率水平有所提高。另外,公司注重生产效率以及管理效率的提高,营销费用的投放也更加精准有效,上半年销售...

全聚德“老矣”?收入微增,毛利率下滑,15家子公司净亏

从分行业看,2018年上半年,全聚德餐饮收入为6.32亿元,占营收的比重为72.19%,同比减少1.86%;商品销售收入为2.16亿元,占营收的比重为24.71%,同比增长10.56%。但是,餐饮和商品销售的毛利率较上年同期相比,都呈下滑状态,在北京地区的毛利...

涨停的惠发食品,到底有什么好?

下图是ifind里给出的预加工食品行业盈利能力的数据。全行业销售毛利率近年来一路下滑，只有20%多；全行业销售净利率不到10%；平均净资产收益率已不足10%。就算行业规模扩张又如何？行业的盈利水平是在下降的。选企业就是在选商业模式。

黄渤代言!知名餐饮品牌超1万家门店关闭,门店一度是肯德基中国3倍...

据南方都市报报道，正新鸡排自2013年开放加盟，根据正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要花费约19.6万元，产品毛利率约为52%。通过加盟模式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数正式突破1万家。不过，相比起2020年及以前，这...